马六甲《我家鸡饭》

在一间已经有数百年历史, 原本是荷兰时代的马车停放处的建筑物吃着马六甲代表性美食之一的鸡饭粒，是不是很有感觉?

这一集要介绍的是"我家鸡饭"，一间坐落在鸡场街的鸡饭粒专卖店。

别看这一间店只有几年历史，但是老板已经有数十年的烹煮海南鸡饭粒的经验。

这间店非常注重饭的处理，每煲饭都坚持使用老米和须加入老祘，老姜，鸡油和小葱爆香，务必让每粒饭都口感馥郁。

辣椒酱也是店家不惜工本用辣椒干，小辣椒，小葱，祘米和酸甘水特制而成。

除了白斩鸡外，此店的炸鸡和炖汤也是招牌美食。

下次你来到鸡场街，不妨来品尝。

47a,Jln hang jebat 75200 melaka

0126703558

星期一到四8.30am~5.30on

星期六日 8.30am~9pm

作者：

特约美食分享达人

陈佳宾karpin tan （MPKK KotaLaksamana 主席）

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